A fruta do dia é uva.

Uva, que delicia!

Uva.

Gente, pensei em escrever um pouco sobre a uva, mas esse fruto não pode ser exposto em uma pequena matéria. É um fruto de grande importância para nosso organismo. Então, quando iniciei a pesquisa sobre o tal, vi que não seria um texto lá muito simples de se escrever. Utilizei um excelente livro e indico a quem se interessa pelo assunto. O livro está nas referencias no final da matéria.

Aí vai! Espero que gostem!

A uva é um fruto muito apreciado em todo o planeta. Possuidor de muitas propriedades e utilidades, o mesmo é matéria prima na fabricação de grande variedade de outros produtos, em que podemos citar desde gêneros alimentícios e cosméticos entre outros.

Esse fruto pode ser classificado pela coloração, doçura, acidez, pode ser amargo ou adstringente, pelo formato, tamanho, consistência, aromas etc. É delicado e necessita de cuidados especiais com o solo em que será cultivado, se adapta a vários tipos, mas o solo possui influencia na qualidade do fruto. Vem sendo cultivado no Brasil não deixando a desejar, inclusive o nordeste brasileiro vem investindo na cultura da uva.

Esse fruto possui altas concentrações de açucares o que auxilia na fermentação e variação de teores de álcool. Fato que o leva a fazer parte dos frutos que mais se utiliza na produção de bebidas como o vinho, produto altamente consumido em todo o planeta.

A ingestão do próprio fruto possui maior concentração de açucares e vitaminas que o vinho.

Entre sua propriedades a uva possui alguns que citaremos:

• Açucares: Glicose e Frutose;
• Vitaminas: Vitaminas A, C, E e as B1, B2, B3 (niacina), B6. Essas vitaminas metabolizam os açucares para que as células utilizem a energia;
• Minerais: Potássio, cobre e ferro em maior quantidade. Possui também cálcio, fósforo e magnésio;
• Fibra: A fruta fresca possui fibra solúvel (pectina).  Essa fibra auxilia na síntese de lipídios e proteínas e na absorção de carboidratos, ótimo digestivo;
• Substâncias não  nutritivas: Elementos Fitoquímicos são substâncias que não fazem parte dos grupos de nutrientes, mas possuem funções no organismo;
• Ácidos orgânicos: Cítrico, tartárico, málico entre outros. Auxiliam na eliminação de resíduos metabólicos;
• Flavonoides: Excelentes antioxidantes. Impossibilitam a oxidação do colesterol que causa a arteriosclerose, evita trombos e coágulos nas artérias;
• Resveratrol: Impede a arteriosclerose e Anticancerígeno;
• Antocianinas: Antioxidante que previne problemas cardiovasculares, auxilia na boa manutenção das artérias, laxante, diurético, previne anemias e tumores.

Há estudos que comprovam que o fruto possui diversas indicações, as quais podemos citar:

• Problemas cardíacos:
• Problemas nas artérias coronárias:
• Trombose:
• Anemia por deficiência de ferro:
• Problemas hepáticos:
• Problemas intestinais:
• Problemas renais:
• Gota e demasia de ácido úrico:
• Canceres: Pesquisas demonstram que o Resveratrol, contido na uva e principalmente na casca da uva especialmente a uva preta ou vermelha, tem ação anticancerígena aconselhando a farta ingestão do fruto.  

Vimos aqui que a uva é excelente e deve ser inserida em nossa alimentação diária. Portanto, vamos aproveitar esse alimento tão precioso que o nosso DEUS e Criador nos deixou.

Exemplos de Alimentos que contém carboidratos.

Uvas

Referências:

O poder medicinal dos alimentos - Dr. Jorge Pamplona. Loma Linda - California.

http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/uva/uva.php

http://www.infoescola.com/bioquimica/pectina/